Бесконтактная технология для улучшения органолептических характеристик слабоалкогольных напитков и соков
(на примере пива)
Технология основана на принципе изменения внутренней энергии молекул (например солода и хмеля в пиве) с помощью электромагнитных колебаний низкой частоты. Этот принцип позволяет изменять структуру напитка в широком диапазоне органолептических характеристик, с высокой точностью и в короткое время.
При воздействии электромагнитных колебаний низкой частоты на солод и хмель в пиве активизируется комплекс биорезонансных процессов, которые, изменяя структуру компонентов напитка, улучшают его общее микроструктурное состояние по заранее настроенным параметрам в приборе.
Изменяя прибором структуру молекул воды, солода, хмеля происходит улучшение качества, аромата, вкуса, делая пиво более мягким или крепким, горьким или сладким, раскрывая подлинный букет ароматов и запахов (по мнению экспертов, улучшение органолептических свойств напитка составляет 20-50%).
При обработке пива прибором все химические и биохимические процессы, протекающие при хранении и выдержке пива, протекают более стабильно, формируется устойчивый прогнозируемый результат, в том числе бутилированного пива.
